ピーたま徒然な日々

野鳥、ペット、風景、何でも好きなものを撮っています

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大晦日です

フルーツケーキ101231_1

今日で2010年が終わります。あっというまでした。私はようやく昨日から休みなので年越しの準備らしいことはほとんど出来ていません。ま、しょうがないか。黒豆は365日煮えてるのですが、せっかくなのでお正月用に丹波の黒豆を煮ます。

この写真のケーキはラム酒風味のフルーツケーキ(数十年前の小林カツ代さんのレシピです)。子供の頃よく年末に焼いては一週間ほど冷蔵庫で寝かせて年明けてから出してふるまっていました。懐かしくてどうしても焼きたくなり、一か月前からドライフルーツをラム酒に漬けこみ、一週間ほど前にケーキを焼いてさっき少し切ってみました。強力粉も使っているので生地はどっしりしっとり。焼き上がりにチェリーブランデーとラム酒をしみ込ませてあるので包みを開けただけで酔ってしまいそうなくらいのなんとも言えない香りです。これはもう極上ですよ~。買ってくるものよりも美味しいくらいです。昔を思い出すなあ。これから毎年焼こうかな。

さて、今年もこんなブログをのぞいてくださりありがとうございました。来年もぼちぼち更新して行きたいと思いますのでよろしくお願いいたします。皆さん、良いお年をお迎えくださいませ。
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  1. 2010/12/31(金) 11:58:52|
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プロフィール

ピーのママ

Author:ピーのママ
主人と娘の3人暮らし。ペットのインコやうさぎ、熱帯魚、草花の写真を撮るうちに一眼レフに目覚めました。
愛用カメラはPENTAX K100DS、レンズはSIGMA 18-50mmF2.8、20mmF1.8、APO 70-300mmF4-5.6MACROを使ってます♪

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